Rosenküchle

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Rezept Rosettenwaffeln
Rosenküchle mit Fruchtmus von Himbeeren, dazu Marzipaneis
Rosenküchle (chefkoch.de)
Rosenküchle (manus-Kochgeflüster)

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Rosenküchleeisen

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Eigene Erfahrung

Das Eisen funktioniert super. Ich bewege es ein bisschen im Öl auf und ab und das Küchle beginnt, sich zu lösen. Ein bisschen muss ich noch mit einem Essstäbchen nachhelfen und dann schwimmt das Küchle frei im Fett. Die Temperatureinstellung hab ich noch nicht ganz raus, aber man sieht ja, wenn das Küchle langsam bräunt. Man sollte nur dran denken, das Eisen wieder im Fett heiß zu machen, wenn man es kurz abgestellt hat. Erst danach wieder in den Teig tunken. Das letzte bisschen Teig hab ich aus der Schüssel direkt ins Fett gegossen. Gibt zwar keine schöne Form, aber man behält wenigstens auch nichts über oder wirft es weg. Das Fett habe ich durchgesiebt und noch mal verwendet.

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